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Rapti Gold

Delicious Product


Recipe


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नमकीन मुरमुरा
Delicious

1. सबसे पहले कड़ाही में एक चम्मच तेल डाल कर गरम करें और जब तेल गरम हो जाए तो मूंगफली के दाने डालकर धीमी आंच पर करारे होने तक भूने लें.
2. दानों को अलग निकालकर रख लें और उसी कड़ाही में चने डाल कर भून लें.
3. अब नारियल के स्लाइस डाल कर गुलाबी होने तक तल लें. आखिर में कॉर्नफलेक्स डाल के हल्का भूरा होने तक भूनकर निकाल लें.
4. बचा हुआ तेल कड़ाही में डाल दें और एसमें राई, करी पत्ता और सूखी लाल मिर्च डाल के कुछ सेकेंड तक भून लें.
5. जब राई चटकने लगे तो उसमें हल्दी और मुरमुरे डाल के धीमी आंच पर करारा होने तक भून लें और फिर गैस बंद कर दें.
6. नमक, लाल मिर्च पाउडर और आमचूर पाउडर डाल के अच्छी तरह मिला दे.
भुने हुए चने, मूंगफली, नारियल, और कॉर्नफ्लेक्स मिला दें और ठंडा होने के बाद एयरटाइट डिब्बे में भर के रख दें.


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बेसन के लड्डू
Traditional indian sweets

1. मीडियम आंच पर कड़ाही या पैन रखें.
2. फिर इसमें घी डाल दें.
3. घी के गर्म होते है इसमें बेसन डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
4. बेसन को चलाते हुए धीमी आंच पर 10-12 मिनट चलाते हुए भूनें.
5. जब बेसन से सौंधीसी खुशबू आने लगे तो बादामकाजू डालकर अच्छी तरह मिला लें.
6. इसके बाद बेसन पर पानी का छिड़काव करें. ऐसा करने बेसन दानेदार हो जाएगा.
7. पानी सूखने तक चलाते हुए 12 मिनट तक भूनकर आंच बंद कर दें.
8. इस मिश्रण एक बड़ी थाली में निकाल लें.
9. हल्का ठंडा होने पर इसमें चीनी बूरा और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें.
10. आप पाएंगे कि चीनी बेसन में अच्छी तरह घुल गई है.
11. इस मिश्रण से मनचाहे आकार के लड्डू बना लें.


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बेसन बर्फी
Decadent & delicious

1. यह रेसिपी बेसन को घी के साथ कम फ्लेम में सुनहरा भूरा रंग होने तक भूनना है।
2. इसके बाद एक स्ट्रिंग चीनी सिरप को तैयार किया जाता है। वैकल्पिक रूप से कठिन बर्फी तैयार करने के लिए 2 स्ट्रिंग स्थिरता चीनी सिरप बनाना है।
3. बाद में गर्म चीनी सिरप में भुना हुआ बेसन आटा को जोड़ा जाता है और यह गाढ़ा पेस्ट हो जाने तक मिश्रित करना है।
4. ध्यान दें कि आपको आटे जोड़ने के दौरान लगातार इसे हिलाना है, और कोई गांठ नहीं बनना है।
5. आप इस स्टेप में इलायची पाउडर और बारीक ड्राई फ्रूट्स को भी जोड़ सकते हैं।
6. एक बार यह गाढ़ा हो जाने के बाद, इसे एक ग्रीस किया हुआ पैन में स्थानांतरण करें और इसे स्क्वायर ब्लॉक में आकार दें।


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भेल पूरी
Spices and tasty snack

1. भेल पूरी बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़ा बर्तन ले उसमे मुरमुरे डाले अब इसमें बारीक़ कटे हुए आलू, खीरे, टमाटर आदि डाले और मिलाये। अब इस मिश्रण में मूंगफली के दाने डाले और अच्छे से मिक्स करे।
2. अब इसी में ही पापड़ी को तोड़कर डाले और उसी के साथ सेव भी डाले इससे भेल पूरी का स्वाद कुरकुरा रहेगा।
3. इतना करने के बाद इस मिश्रण में हरी मिर्च, चाट मसाला और इसी के ऊपर हरे धनिये की चटनी और मीठी चटनी भी डाले।
4. अब इसमें अपने अनुसार थोड़ा सा नमक डाले और सारी सामग्री को आपस में अच्छे से मिक्स कर ले। आपकी स्वादिष्ट और लाजवाब भेल पूरी तैयार है। इसे बाउल या प्लेट में निकालकर सर्वे करे।


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